plaque de cuisson

Quelle plaque de cuisson choisir ?

Sauter les crêpes, mijoter des légumes ou saisir la viande de vos hamburgers : la plaque de cuisson est au cœur de votre cuisine. À gaz, à induction, ou en vitrocéramique, high-tech ou plus basique, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
Pour mieux construire votre projet cuisine, magibois vous aide à choisir la table de cuisson faite pour vous.

Plaques à induction : économiques et précises

Idéale pour faire bouillir de l’eau en un éclair, saisir vos viandes au plus juste et rissoler très facilement. La plaque à induction est performante car elle chauffe uniquement au contact d’un récipient. L’inducteur génère un champ magnétique sous la plaque montant très vite en température. Les foyers diffusent ainsi la chaleur de manière homogène et instantanée.

Plaques vitrocéramiques : la modernité à prix réduit

Cette technologie précède l’induction, son prix reste par conséquent plus accessible. Les foyers chauffent par conduction, de façon progressive et constante (idéal pour les plats mijotés) ; Cela prend donc plus de temps et peut aussi chauffer une surface un peu plus importante que celle de votre casserole.

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Plaques au gaz : la simplicité

Pratiques, efficaces, reliées au gaz de ville ou en bouteille, les plaques de cuisson au gaz comptent toujours de nombreux adeptes. Et pour cause : vous pouvez, d’un simple coup d’œil, contrôler la flamme des brûleurs et switcher entre feu doux, moyen ou vif. Les tables de cuisson au gaz sont aujourd’hui simples d’entretien. Elles sont compatibles avec toute batterie de cuisine. Métal, verre ou terre cuite conviennent à une cuisson sur flamme. Notez que les plaques au gaz se modernisent. Désormais, l’électronique s’en mêle ! Ainsi, vous pourrez trouver, par exemple, des fonctions de minuterie automatiques.