La plaque de cuisson aspirante est plus compacte qu’une plaque traditionnelle. Elle permet de capter directement les odeurs et les fumées depuis la source de cuisson. Le système d’aspiration se déclenche automatiquement ou avec la présence d’un bouton de mise en marche. Tout d’abord, pour que l’appareil soit efficace, il faudra s’assurer que les parties Cuisson et Aspiration soient performantes. Il ne faut pas que la qualité de l’une ou l’autre soit amoindrie. Que ce soit en évacuation ou en recyclage, il faudra porter votre attention sur la qualité des filtres. Ni trop fins ni trop épais, il faut le juste milieu pour qu’ils filtrent assez les graisses, mais n’encrasse pas le moteur. La plaque de cuisson avec hotte intégrée devant aspirer fort et vite, cela risque de faire plus de bruit. La puissance de la hotte comprend plusieurs vitesses. Il est donc important qu’elle soit équipée d’un amortisseur de bruit, d’un gainage bien fait, de moteurs plus silencieux. Pour connaître sa qualité sonore, regardez les décibels (dB).